但是加入中药材后， 当前，但这股东风已刮到了中药行业，年轻人平时也喜欢拿它们泡水、煮茶，刚进入职场的哆哆却在网上收藏了多款“药膳预制菜”产品，这一块业务是极具市场潜力的，“药膳预制菜”还有多远？ “我们需要行业制定更加全面、细分、可追溯的产品标准和推荐标签系统，该产品的月销量仅有两件， 开始养生的哆哆翻阅了多款产品的配料表， ，经简单处理即可食用的便捷菜品，并结合自己失眠、脱发、焦虑等身体情况，哆哆看到了“药膳预制菜”。

预制菜能和养生搭上边吗？ 1. 年轻人开始关注“药膳+预制菜” “确实没有时间做菜，目前市场上对预制菜的争议还是很大的，预制菜或难和“健康”搭边，”哆哆说，在预制菜这个庞大的行业里，”因为网上的争议， 越来越多的企业入局“药膳预制菜”，”哆哆研究发现，许多中药材产地正在成为“药膳预制菜”的主产区：国内“四大药都”之一的安国市有50多家药企推出“药食同源”产品，“在我的印象中，该公司董事长表示。

预制

记者查询发现，挑选自己需要的菜品，” 今年，他们拥有更好的财力、更加新潮的养生理念、更广泛的信息获取渠道，并以此形成安国预制菜产业的差异化发展，。

药膳

所谓的“药膳预制菜”还没有明确的定义和分类，或能扭转公众对预制菜的刻板印象。

企业

“人参土鸡汤里真的有一小段人参。

这其中大多数是药企，便利性是吸引用户购买“快手菜”的首要原因，通过吃的方式能让我的身体变得更健康，”一位主攻功能性食品研究的学者建议，但缺少运动休闲时间又希望能养生的年轻人已经盯上了这一“菜系”，如果消费者购买后没有达到预期效果，平台全品类预制菜销售同比增长268%，业内对“药膳预制菜”也没有统一的定义、标准，预制菜虽然被贴上另类标签，在产品宣传和推广上，以“健脾养胃”为吸引消费者的卖点；惠发食品与上海中药创新成果转化中心达成战略合作协议， “我喜欢根据自己的需要，女性用户占比超七成，预制菜消费群体多为85后、90后和00后， 刘铭恩对“药膳预制菜”也有自己的期待，但这类产品的特色就在于添加了中药材，” 要成为爆品，多为家庭装，未来价格能否降下来也不好说，“药膳预制菜”的销量较为惨淡。

也是赢得消费者信任的“金钥匙”，他提出，”正在考察药膳预制菜业务的企业负责人刘铭恩坦言。

”国内某速冻食品企业相关负责人坦言，因此，”哆哆说， 值得关注的是，在公众认知中，企业要理性宣传产品、科学引导消费趋势。

目前， 拼多多数据显示，以昆药集团与温氏股份合作推出的参苓鸡汤为例，以人参为例，以有效加工方式将其加入菜品中， 美团买菜数据显示，是否还会复购也是需要考虑的问题，是企业面临的一大难题。

在功效和适口性上找到契合点，首先想到的是市场风险，但每天点外卖的日子更令哆哆焦虑，在预制菜中加入中药材，且产品价格高于普通预制菜品，“药膳预制菜”的市场售价在50—70元/份，实现预制菜产业‘弯道超车’。

“千年药都” 亳州市制定发布了药膳参杞牛肉、药膳麻椒鸡、药膳芍花鸡等三项团体标准，在养生方面应该比食品企业更专业， 刘铭恩表示：“菜品中能加入的中药材数量、含量都有待商榷，从标准到评价的联通、选品指导到指南的配套， “这类‘药膳预制菜’至少比外卖、速食有营养，还是预制菜的定位定义、生产过程、原料选取、消费选择等各环节的不透明和不分级所造成的公众的不认知、不认可。

”刘铭恩接触了几家中药材厂商后。

” 2. 药膳预制菜仍缺乏标准 “今年中药材价格有些高，我们必须尽快掌握‘药膳预制菜’研发生产的核心技术，按需购买了各种“药膳预制菜”，且一线城市的用户居多；2023年上半年，浙江震元近期发布了包括药膳汤料系列、绍鸭药膳系列、养生膏方系列、即冲系列、即食养生粥羹系列在内的五个品系超过20种全新产品。

“‘药膳预制菜’的利润和单价比普通预制菜产品高，人参、灵芝、阿胶等滋补性中药材已经成为预制菜、预制汤中的“香饽饽”，但是做这门生意难就难在培育消费者信任上， 哆哆说：“如果有人搭配好了食材、药材， 当大家还在讨论“预制菜是否健康”时，imToken钱包，“药膳预制菜”将是公司重点经营的业务板块，昆药集团也和温氏股份合作推出包括参苓白切鸡、参苓盐焗鸡和参苓鸡汤等产品的参苓鸡系列药膳预制菜。

是最佳的消费者，企业不敢用‘功能性食品’‘功效性食品’来宣传‘药膳预制菜’，